I årets första poddavsnitt pratar jag mat och hälsa med rawfood-kocken och matbloggaren Sophie Bohnstedt. Hon delar generöst med sig av sina egna erfarenheter och stora kunskaper om hur man kan förändra kosten och hjälpa både hälsan och planeten att må bättre.
Den här zuccinispagettin blir så fantastiskt god, smakrik och vacker. Känslan av att äta spagetti men att den endast består av grönsaker och en röra med galet mycket näring är ljuvlig.
3 medelstora zuccini, svarvade eller hyvlade med potatisskalare,
1/2 medelstor rödlök, finskivad
Körsbärstomater, delade i halvor
Ruccolasallad
Pinjenötter, lätt rostade i stekpanna (ej raw)
RAW RUCCOLA- OCH BASILIKAPESTO
50 gram ruccola
50 gram basilika
100 gram eller 0,75 dl pinjenötter
1 dl olivolja av hög kvalitet
2 msk citronjuice
1 msk näringsjäst
Havssalt och lite peppar
Gör så här:
Svarva eller hyvla zucchinin. Lägg i ett durkslag och strö på salt. Låt zucchinin släppa vätska. Krama ur vätskan med händerna och lägg zucchinin i en skål.
Skär rödlök i fina skivor och blanda med lite olivolja samt en liten nypa salt.
Mixa peston i en matberedare.
Blanda zucchinin med peston. Vänd ner rödlök, körsbärstomater och ruccola. Strö på pinjenötter. Dra några drag med pepparkvarnen över pastan.
Kladdkaka på hasselnötter
Hasselnötsbakelsen är i huvudsak raw då samtliga ingredienser förutom hasselnötterna är raw, samt att den inte bakas i ugnen. Den är lättare att göra än det kanske ser ut samt smakar riktigt gott och exklusivt. För att cashewgrädden ska kunna spritsas, behöver den stå i kylskåpet över natten.
2 dl rostat hasselnötssmör (eller annat nötsmör)
150 gram medjooldadlar
2 msk kokosolja utan smak (eller med smak om du gillar det)
3 msk kakaopulver
60 gram mörk choklad eller kakaomassa
1/2 krm vaniljpulver
Knivsudd salt
Gör så här:
Mixa dadlar och kokosolja i en matberedare.
Tillsätt resterande ingredienser och mixa.
Tryck ner i en form och ställ in i kylskåpet i minst en timme. Tänk över formen så att andra smaker från kylskåpet inte går in i kakan. Skär upp i önskvärda bitar.
CASHEWGRÄDDE
2 dl cashewnötter, gärna blötlagda i cirka 4 timmar
2 dl vatten
1/2 dl kokosolja utan smak
3-5 medjool dadlar (beroende på hur söt du vill ha grädden)
1/2 krm vaniljpulver från vaniljstång
Knivsudd salt
Gör så här:
Mixa samtliga ingredienser i en höghastighetsblender eller en stavmixer. Smaka av om du behöver mer sötma. Låt gärna grädden stå i kylskåpet över natten om du vill kunna spritsa grädden, eller minst 1 timme i kyl. Om grädden har blivit för tjock, går det bra att röra ut den med ytterligare lite vatten.
Dekorera med smält choklad och eventuellt kakaonibs.
Lena, maratonlöpare och hästnörd, fick lungcancer endast 34 år med tre små barn. Yngsta dottern var bara 5 månader. Men hennes resa med lung- och hjärnoperationer, strålning och ALK-hämmare har inte fått henne att tappa modet. Hästarna har gjort att hon orkar och är hennes bästa vänner – de bara lyssnar!
Lungcancermånaden går mot sitt slut och vi har lyckats få en intervju med Anna Starbrink, hälso- och sjukvårdsregionråd i Region Stockholm.
Annas egen pappa gick hastigt bort i lungcancer förra året och hon är verkligen engagerad och insatt i frågan. Här berättar hon bl a om regionens arbete för att korta ledtider och få en snabbare vårdkedja, samt om uppstarten av lungscreening i samband med mammografi. Allt för att minska dödligheten i lungcancer. Hon ser som den viktigaste frågan just nu i coronatid att inte stanna hemma, utan söka vård vid diffusa besvär som:
Om skuld och skam och hur man överlever den första chocken. Ragnhild Franzén har träffat onkologen och psykiatern Susanna Rosenqvist, som har lång erfarenhet av att möta cancerpatienter i kris.
Susanna ger många handfasta råd hur man kan tänka när allt brakar samman. Vilka krisreaktioner går man igenom och hur hanterar man skam och skuld. Om att ha realistiska mål och att känna hopp. Likaså att se vad som är bra i ens liv. Allt för en bättre livskvalitet och ett lugnare liv.
Yann Fränckel, styrelseledamot i Lungcancerföreningen och ansvarig för Lungcancerpodden 2018–2020 dog i lungcancer sommaren 2020. Vi minns henne som kär vän och hennes idoga arbete för tidig upptäckt av lungcancer.
Vi pratar också om starten av podden med Fredrik och Martin. Martin ger oss lite av lungcancerbehandlingens otroliga utveckling på 2000-talet och Fredrik berättar bl a hur han blev pappa efter sin diagnos. Fredrik ger oss också flera hoppingivande förhållningssätt till sjukdomen:
”Fortsätt leva!”
”Låt inte behandlingen ta över!”
”Försök att vara dej själv så mycket som möjligt!”
”Jag tror på ett liv före döden” – med David Rönnegard – Avsnitt 70
/
RSS-flöde
Dela
Länk
Bädda in
David är ekonom och filosof. Han har spridd lungcancer och har levt med sin sjukdom i 6 år. Han är också ny ordförande för Humanisterna. Här delar han med sig av sin patienthistoria och tankar om livet och döden.
Döden angår oss alla - med Camilla Lif - Avsnitt 69
/
RSS-flöde
Dela
Länk
Bädda in
Vi samtalar med prästen Camilla Lif om döden, ett för många av oss angeläget men också jobbigt ämne som kan vara svårt att tala om. Camilla är tf kyrkoherde i Katarina Församling i Stockholm. Du kanske har hört henne på radio i ”Helgsmål”, ”Tankar för dagen” eller ”Spanarna”. Camilla delar med sig av sina erfarenheter som präst; hur hon möter och hanterar döden på olika sätt, både i sitt yrke och som privatperson.
Vi möter Leine Persson Johansson, lungcancerpatient och styrelseledamot i Lungcancerföreningen. Leine berättar bl a om sin resa fram till cancerdiagnos och hur hon samlar kraft för att kunna hjälpa sig själv och andra.
Årets sista avsnitt! Vi sammanfattar det som har hänt under 2019 inom lungcancerområdet och tar hjälp av Hirsh Koyi, lungläkare på Gävle Sjukhus. Tillsammans rapporterar vi bl a från världskongressen i lungcancer och ESMO i Barcelona samt världskongress-symposium i Stockholm och andra lungcancerforum.
Vi fortsätter tala sömn med sömnforskaren Christian Benedict, men i detta avsnitt mer om om sömn och cancer. Tillsammans med Christian försöker vi bl a reda ut frågor om hur melatonin och dålig sömn kan påverka oss. Christian ger också råd för bättre sömnvanor och vad vi bör tänka på innan vi lägger oss.
Många av oss brottas med sömnproblem. Vi har tagit hjälp av Christian Benedict, sömnforskare vid Uppsala universitet, för att reda ut en del frågor kring sömn och få tips på bättre sömnvanor. Christian har dessutom skrivit boken ”Sömn, sömn, sömn” som ger en del av svaren på sömnens gåta.
Detta är del ett av två om sömn. Del två kommer att handla mer om sömn och cancer.
Att vara närstående - med Lungcancerföreningens nya ordförande - Avsnitt 64
/
RSS-flöde
Dela
Länk
Bädda in
Leif Carlson, närstående och ny ordförande i Lungcancerföreningens styrelse, gästar dagens avsnitt. Leif berättar om sin tid som närstående och hans tankar om uppdraget som ordförande.
Vad behöver jag som cancersjuk veta angående min försäkring när jag ska ut
och resa? Vilka bestämmelser finns och hur kan jag känna mig trygg när jag
reser? Vi talar med Charlotte Bjerregaard, kundansvarig på SOS International i
Köpenhamn, som reder ut våra frågor angående resa och försäkring.
Tyvärr är ljudkvalitén
inte den bästa då vi samtalar med Charlotte över telefon.
Yann, Karin och Mia från Lungcancerföreningen reflekterar över Almedalen 2019, främst ur ett cancerperspektiv. Digitalisering och AI var högaktuella ämnen även i år. Andra ämnesområden som också diskuterades flitigt var cancerprevention, forskning och innovation, SVF (Standardiserat vårdförlopp) och ledtider samt precisionsmedicin/personalized medicine.
Vågar jag resa när jag går på behandling? Vad behöver jag ta med på resan och kan jag sola? Och vad ska jag tänka på när jag ska flyga? Det är en hel del att planera om du har en cancerdiagnos och vill ut och resa. Gunnar Wagenius, överläkare och onkolog på NKS i Solna gästar dagens avsnitt för att hjälpa till och svara på frågor om att resa med cancer.
I dagens avsnitt berättar Ragnhild Franzén om sin resa fram
till diagnos som kantades av oklarheter och tråkigt bemötande i vården. Vi får
också höra hur Ragnhild lever med sin diagnos idag, om hennes tro och annat hon
gör för att må bra.
I dagens avsnitt gästas vi av andningsexperten Anders Olsson. Anders går igenom våra vanligaste andningsmönster och lär oss hur vi kan ta kontroll över vår andning och därigenom förbättra vår hälsa. ”Medveten Andning” heter det program som Anders har skapat och han har även skrivit en bok med samma titel. I programmet ingår bl a att sova med förtejpad mun vilket vi båda testat och berättar mer om i avsnittet.
Avsnittet gästas av Ylva Hellstadius (Leg. Sjuksköterska och Med. Dr) som bl a berättar om hur viktigt det är för både patienter och närstående att ta hand om känslolivet. Det såväl i samband med en cancerdiagnos som under och efter avslutad behandling.
Attraktionslagen - du är vad du tänker, med Lili Öst - Avsnitt 57
/
RSS-flöde
Dela
Länk
Bädda in
Maria talar om attraktionslagen med dagens gäst Lili Öst. Lili som har skrivit ett flertal böcker inom ämnet förklarar hur vi kan använda denna naturlag till att attrahera mer av det vi vill ha i våra liv. Men också om hur vi omedvetet kan dra till oss sånt vi inte vill ha. Maria själv har t ex tankar om kopplingen mellan attraktionslagen och hennes insjuknande.
I det här avsnittet gästas Lungcancerpodden av Maria Planck (M.D. och Ph.D, Lunds Universitet) och Mia Rajalin som är co-host då Maria Barat är på resande fot. Maria Planck berättar om ett superintressant projekt bestående av flera studier som hon tillsammans med andra forskare genomdriver för att få bättre förståelse varför aldrig-rökare får lungcancer. Maria hjälper även till och reder ut vad som sker inom lungcancerområdet idag, med utgångspunkt i vad som togs upp på IASLC i Toronto och post-symposiet i Stockholm under hösten.
Soki Choi, från IT-prinsessa till bakteriedrottning - Avsnitt 55
/
RSS-flöde
Dela
Länk
Bädda in
Med i studion har vi Soki Choi som är aktuell med boken ”Kimchi och Kombucha: Den nya vetenskapen om hur tarmbakterierna stärker din hjärna”. Soki berättar bl a om sin personliga resa och om hur mat med fibrer och goda bakterier kan stärka vårt immunsystem och hjärnhälsa.
I dagens avsnitt träffar vi Johanna Hök Nordberg (Leg. apotekare, Ph.D) och Roger Henriksson (Professor, Överläkare, Umeå Universitet), två av initiativtagarna till ”Svenskt Forum för Integrativ Cancervård, 1:a mötet med fokus på forskning kring komplementärmedicinska metoder vid cancer”. Även vi deltog på mötet och tillsammans med Roger och Johanna reder vi ut begreppen komplementär-, alternativ- och integrativ medicin och talar om vad som händer inom området i Sverige och ute i världen.
Pamela Andersson - Tumörfri mot alla odds - Avsnitt 53
/
RSS-flöde
Dela
Länk
Bädda in
Pamela Andersson (journalist, författare och chefred. för tidningen ToppHälsa), föll ihop mitt under en joggingtur. Orsaken var att hon drabbats av en obotlig hjärntumör. Hör henne berätta om sin cancerresa – om träningen, tankarna, sömnen och kosten – och hur hon idag lever tumörfri.
Du kan läsa mer om Pamelas cancerresa i hennes böcker, ”Jag ska inte dö idag” och aktuella ”Två hål i huvudet & ett mirakel” (utgivningsdatum 28/8).
Yann, Karin, Mia och Tommy från Lungcancerföreningen reflekterar över Almedalen 2018, främst ur ett cancerperspektiv. AI och Digitalisering var ämnen som fick fortsatt mycket fokus och i år likaså hur vi ska rösta för en bättre cancervård.
Yann och Maria tar över Lungcancerpodden - Avsnitt 51
/
RSS-flöde
Dela
Länk
Bädda in
Nya programledarna Yann och Maria presenterar sig. De berättar främst om resan fram till det att de fick diagnosen Lungcancer och där de befinner sig idag. För dem båda var det en lång väg till att få diagnosen. Gemensamt för dem är också deras passion för hälsa och att båda är utbildade yogalärare.
